타파스 만들기 #02 감자 양송이버섯 또르띠야.
안녕하세요, 오늘은 스페인 사람들이 정말 많이 먹는 감자 또르띠야에 양송이버섯을 추가하여 만들었습니다. 달걀과 감자가 들어가서 타파스로 뿐만 아니라 뱃속도 함께 든든해집니다.^^ 재료 : 감자 중간 사이즈 2개 (300 g), 양송이버섯 (100 g), 작은 양파 1/2개 (50 g), 홍피망 (30 g), 달걀 5알, 그리고 달걀물 만들 때 달걀 비린내를 제거하기 위해 넣을 소금 1 ts와 와이트 와인 1 ts (와이트 와인 대신 맛술을 넣으셔도 좋습니다.) 01, 양파와 피망은 가늘게 채 썰어주시고 버섯도 얇게 썰어서 올리브기름을 두른 팬에 소금 1 ts와 함께 볶아주세요. 02, 양파와 피망이 흐물거릴 때까지 약 10분 정도 볶아줍니다. 03, 이제 접시에 따로 담아 주시고요. 04, 달걀 5알을 ..
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더운 스페인의 여름, 스페인인들이 즐겨 먹는 "양송이 버섯 샐러드"
안녕하세요, 아직 4월 초순이지만 제가 사는 스페인 남단 안달루시아 지방은 벌써 한 여름처럼 느껴집니다. 해변에 누워 햇볕을 즐기는 사람들이 많이 늘었네요. 스페인의 여름은 워낙에 더워서 그런지 이들은 여름철에는 차가운 음식들을 많이 먹는 편이죠. 그래서 오늘은 차갑게 드실 수 있는 스페인식 양송이버섯 샐러드 만드는 법을 준비했습니다. 만드는 방법이 간단 하니 한번 만들어서 드셔보세요. 타파스로도 아주 좋습니다. 재료 : 양송이버섯 300 g, 씨 없는 블랙 올리브 5-6알, 간 마늘 1 ts, 엑스트라 버진 올이브 오일 1 TS, 발사믹 식초 2 TS, 소금, 후추 그리고 데코를 위한 상추와 파슬리는 선택입니다. 1, 먼저 양송이버섯 (300 g)을 손질하신 후 얇게 썰어주세요. 2, 그리고 끓는 물에..
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